2takt luksus buffet
Hjemmelavet ciabattabrød m/ pisket smør
***
Koldrøget laks m/ friskostcreme, vagtel æg og karse.
Smørdampet fisk m/ brunet blomkålspuré, frisk blomkål og brunet smørsauce m/ soya og ingefær.
Grillet tun m/ mango, tomat, edamamebønner og sprød kartoffel.
Caprese salat m/ tomat, mozzarella, basilikum og pinjekerner.
***
Farseret svinemørbrad m/ svampe og serranoskinke.
Rosa stegt kalvefilet.
Hjertesalat m/ ristet boghvedekerner, soltørret tomater og mormor dressing.
Ristet kartofler m/ purløg og skalotteløg.
Quinoasalat m/ haricots verts, pistacie og syltet citron.
Sauce blanquette m/ citron og hvidløg.
***
Baked Alaska m/ brombær og vaniljeis.
Mandeltærte m/ citron og hvid chokoladecreme.
Pris pr. person (minimum 20 personer) 350,-
Mulighed for yderligere tilkøb af fiske & kødretter.
Buffet ud af huset og skal bookes minimum 3 dage før.
Anrettes på vores service (skal leveres retur senest 2 dage efter) eller engangsservice .