2takt luksus buffet
Hjemmelavet ciabattabrød m/ pisket smør
Koldrøget laks m/ friskostcreme, vagtelæg og karse.
Hummerfarseret skærissing, dampet i hvidvin med hjertesalat og dild dressing
Aspargessalat med pebercreme, skalotteløg og kørvel.
Carpaccio af Bresaola med små salater, dressing, pinjekerner og revet ost.
Krustader med oksetatar og purløgsmayo.
Hovedret:
Kalveculotte stegt med hvidløg og rosmarin
Suprême af kyllingebryst i cremet riesling sauce.
Ovnstegte kartofler med timian.
Nudelsalat med mango, Piment, forårsløg og sesamdressing.
Perlebygsalat med fennikel, friskost og squash.
Dessert:
Hyldeblomst- lime mousse på mandelbund med friske bær og vanilje is.
Rabarber makron tærte med vaniljeflødeskum.
Pris pr. person (minimum 20 personer) 375,-
Mulighed for yderligere tilkøb af fiske & kødretter.
Buffet ud af huset og skal bookes minimum 3 dage før.
Anrettes på vores service (skal leveres retur senest 2 dage efter) eller engangsservice .