2takt luksus buffet
Hjemmelavet brød og smør
Koldrøget laks med friskostcreme, vagtel æg og karse
Håndpillede rejer med avocado smash, tomat og friske urter
Grillet agurk med soya dressing, sesam og koriander
“Roastbeef” med rugbrøds crouton, estragonmayo og ristet løg
Caprese af tomater med mozzarella, basilikum, balsamico og pinjekerner
Hovedret:
Kalveculotte stegt med hvidløg og rosmarin
Sprængt svinebryst med gremolata af flæskesvær og madagaskar pebersauce
Ovnstegte kartofler med timian
Green Goddessalat med spidskål, agurk, cremet dressing
og sprøde papadums
Blomkål i farver med capers, kørvel og sherry vinaigrette
Dessert:
Brownie med hvidchokoladecreme, saltkaramel, verbena og friske bær
Æble/makron tærte med vaniljeis
Pris pr. person 375,- (minimum 25 personer)
(Gælder fra den. 1/9 - 30/11)
Mulighed for yderligere tilkøb af fiske & kødretter.
Buffet ud af huset og skal bookes minimum 5 dage før.
Anrettes på vores service (skal leveres retur senest 2 dage efter).